添富运点心楼 Tim Fu Dim Sum｜士古来人气港式点心推荐

位于新山士古来（Skudai）Tun Aminah住宅区内的 添富运点心楼 Tim Fu Dim Sum，是一家悄悄赢得无数老饕芳心的港式点心专门店。虽然不在车水马龙的商圈，却凭着一笼笼精致又扎实的点心、实在的手艺，默默在新山点心界立下口碑。每天清晨，就能看到络绎不绝的顾客前来报到，不论是邻近居民，还是特地开车来尝鲜的食客，大家的目标一致——为了一口好点心而来。

添富运点心楼，简约干净的空间，带出安心用餐的节奏

添富运点心楼的内装风格不花哨，走的是简约干净路线。店内环境宽敞明亮、座位舒适，不论是一人独食还是一家大小前来都非常合适。桌椅摆放不拥挤，保留足够的走动空间，加上冷气凉爽，整体用餐氛围轻松自在。

厨房采用半开放设计，顾客可以清楚看到点心制作的过程，那些热气腾腾的蒸笼、精准翻动的点心，让人看得安心，也吃得安心。整体氛围像极了小时候的茶楼，不浮夸、不造作，有的只是人情味和一口熟悉的港点香。

鱼翅灌汤饺惊艳上桌，干贝烧卖、樱花饺各有风味

来到添富运，菜单上琳琅满目的点心令人眼花缭乱，但若是第一次来，绝不能错过他们的招牌灌汤饺。这款点心用料讲究，汤底以鸡骨、老母鸡与猪骨长时间熬煮，汤色清澈而浓郁。一口咬下，蟹肉、海参、鲍鱼、干贝与香菇融合出的层次感在口腔爆开，那一瞬间的热汤滋味，叫人瞬间爱上。

另一道必吃的是干贝烧卖，馅料饱满，选用鲜虾和猪肉混合手剁制成，再在顶端放上一撮干贝丝，每一口都吃得出弹性与鲜味。若你是视觉系吃货，那绝对不能错过他们家的樱花饺，粉嫩晶莹的饺皮，采用天然紫甘蓝汁上色，包裹虾仁与马蹄，口感清爽不腻。

整体点心价位介于 RM8 至 RM16 之间，虽然在 JB 点心价中属中上，但每一笼都吃得出用心，物有所值，是许多老顾客愿意回头支持的原因。

背景超强师傅掌勺：翡翠酒楼 + 韩国CJ集团的星级经验

添富运点心楼的强大之处，除了味道，更在于背后的灵魂人物——主厨曾任新加坡翡翠酒楼点心主管，更受邀到韩国CJ集团担任点心总厨。这位资深点心师傅将正统港式工艺带回新山，在添富运不靠噱头、不讲炒作，用一笼一盅的认真，带你重温老派港点的精致细节。

他的点心讲究手作与还原传统味，每一颗饺子、每一块萝卜糕，皆亲自掌控配比与火候，就连蒸点时间也严格精准。这种只靠味道说话的坚持，让添富运在众多 JB 点心中脱颖而出。

是谁最该来吃？夜猫子、健身族、加班党别错过

虽然大多数人对港式点心的印象是“早餐限定”，但添富运却从早上七点一路营业到下午四点，不止适合早茶客，也非常适合晚起的夜猫子、运动完需要补能量的健身族，甚至是中午加班找不到好吃点心的人。若你刚运动完、饿得想吃点轻盈又不油腻的食物，这里的清蒸点心刚刚好。若你喜欢一个人静静地放空片刻，添富运那一壶热茶、一盅热汤，也能让你在喧嚣生活中找回片刻安稳。

Tim Fu Dim Sum 添富运点心楼，不是浮夸打卡的网红店，而是一间真正靠手艺撑起口碑的老实店。如果你也在找一口安心的味道，那就来士古来试试这家隐藏版的好滋味吧。